チョコレートコラム

チョコレートはダイエットの大敵ではありません！ チョコレートはダイエット中には禁物、ダイエットの敵と思われている方、まだいらっしゃるかもしれません。 ですが、今は認識も変わりつつあります。チョコレートに含まれるカカオポリフェ...

注目すべきはカカオに含まれるポリフェノール 子供からお年寄りまでが大好きなチョコレートは、ただ甘くて美味しいだけではありません。実は健康向上につながる非常に多くの効果が認められているのです。 チョコレートはカカオ豆が主成分で...

チョコレートの種類や販売法と管理の仕方 チョコレートには大きく2種類のタイプがあり、スーパーやコンビニなどでも売られているような常温で保管できるタイプと、デパ地下などでよく見かける、バレンタインの季節に人気になる、冷蔵保管が基本の生チョコ...

チョコレートの主な原材料 チョコレートの主な原材料は、チョコレートの色や独特の香り、ほのかな苦味などを感じさせる主原料となるカカオをはじめ、砂糖や黒糖、蜂蜜、アガペシロップなどの糖分、牛乳や生クリームといった乳製品など、製造メーカーやブラ...

チョコレートはただ甘くて美味しいだけではない みなさんはチョコレートを選ぶ際、どのような点に着目して選んでいるでしょうか。メーカーやブランドで選ぶ方、ミルクやビター、ナッツ入りなどテイストで選ぶ方が多いかもしれません。 最近...